En cada bocado degustarás los placeres de la auténtica cocina mediterránea
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Nuestras Sugerencias
Carpaccio de Presa de Bellota y ralladura de Foie12€
Hojaldre de Cabrales6€Con frutos secos.
Hojaldre de Salmón6€Con Cebolla Caramelizada y Foie.
Migas extremeñas7€(en temporada)
- Croquetas de Langostinos3€ - 6€ - 12€
- Croquetas de Cerdo2,50€ - 5€ - 10€
- Croquetas de Rabo de Toro3€ - 6€ - 12€
En Frío
- Ensaladilla2,50€ - 4,50€ - 8,50€
- Salpicón de Marisco3,50€ - 6€ - 12€(en temporada)
- Salmorejo2,50€ - 4,50€ - 8,50€Con guarnición
- Paté de Perdiz7€
- Paté de Queso Viejo al Toque de la Casa7€
De la Huerta
- Ensalada de la casa3,50€ - 7€
- Popurrí de Ensalada12€con Foie de Oca, Manzana caramelizada y Frutos secos.
- Ensalada Variada12€con Salmón, Frutos secos, Queso de Cabra y reducción de Ron Miel.
- Ensalada Variada13€de Perdiz en Escabeche, Frutos secos y vinagreta agridulce.
Nuestras Dehesas
- Chorizo de Ciervo Frito en Manteca5€
- Jamón Ibérico3€ - 7€ - 12€
- Queso de Oveja4€ - 9€ - 15€
- Tabla Ibérica16€
Verduras y Hortalizas
- Pastel de Espinacas con Huevo de Codorniz7€
- Berenjenas en Tempura con Miel de Caña6€ - 11€
- Setas a la Crema10€
- Torre de Berenjenas en Tempura con Carrilleras10€
- Fritura de Verduras con Langostinos10€
En Salsa
- Callos3€ - 6€ - 12€
- Patatas Bravas3€ - 6€ - 10€O al Moho Picón
- Carne de Ciervo3€ - 6€ - 12€Con Piñones
- Redondillo de Cerdo3€ - 6€ - 12€Al Pedro Ximénez
- Estofado de Carrilleras6€ - 12€
- Rabo de Toro a la Riojana8€
Del Mar
- Bacalao Marinado con Salmorejo10€
- Pulpo a la Gallega10€
- Gambas Blancas Cocidas9€ - 16€
- Calamares Fritos6€ - 12€
- Pez Espada a la Pimienta8€
- Atún con Pisto7€
Los Clásicos
- Pepito con Patatas2,50€
- Churrasquito de Pollo con Patatas5,50€
- Pollo Empanado con Patatas3,75€
- Flamenquín Cordobés con Salmorejo7€
Al Horno de Leña
- Paletilla de Cordero22€(de 500 – 700 gr)
A la Brasa
DEL MAR
- Pulpo a la Brasa10€
- Carabineros6€ (unidad)
VACA
- Entraña de Ternera15€
- Lomo de Vaca Rubia Gallega madurada
- Lomo de Vaca Retinta madurada
- Solomillo de Vaca Retinta
OTROS
- Jamón de Pollo al Ajillo6€
- Chuletitas de Cordero de Palillo2€ (unidad)
CERDO
- Chorizo a la Brasa6€
- Solomillo de Cerdo en Salsa12€• Pimienta • Hierbas • Moho Picón • Gaucha • Salmorejo • Roquefort • Ajillo • Pedro Ximénez
- Taco de Solomillo de Cerdo8€(salsa a elegir)
- Solomillo de Cerdo con Queso de Cabra y Miel de Caña12€
- Presa de Cerdo Ibérico de Bellota con Jamón Ibérico13€
- Abanico de Cerdo Ibérico de Bellota13€con Jamón y virutas de Queso.
- Lagarto de Cerdo Ibérico de Bellota13€
- Secreto de Cerdo al Ajillo11€
Sugerencias de Nuestra Bodega
BLANCOS
- Finca Valdemoya Frizzante11€100% Verdejo. 8º.
- Glárima de Sommos Roble12,50€DO Somontano. Gewurztrminer y Chardonnay.
ROSADOS
- Finca Valdemoya Frizzante12€100% Tempranillo. 8º.
ESPUMOSOS
- Reymos Selección12€100% Moscatel. 7º.
- Premiere Bullé20€De Limoges (Francia). 24 meses de crianza en botellas antes de su desgüelle.
TINTOS
Andalucía
- Delirio13€VT Altiplano de Granada. 100% Syrah.
- Zancúo15€VT Sierra Norte de Sevilla, Constantina.
- Colonias de Galeón Roble14€VT Sierra Norte de Sevilla, Cazalla de la Sierra.
- Samaruco21€VT Cádiz.
Rioja
- Belezos 50-5012,50€Monovarietal de Tempranillo elaborado en la Rioja Alavesa.
- Luis Cañas Crianza16€Elaborado con Tempranillo y un toque de Garnacha.
- Vivanco Crianza14€100% Tempranillo. Color cereza brillante.
- Rayos Uva16,50€Graciano y Tempranillo. Vino creado por O. Riviere.
Ribera del Duero
- Fuentenarro Roble13,50€100% tempranillo y 4 meses de crianza en barrica.
- Flores de Callejo14€100% tempranillo y 6 meses de crianza en barrica.
- Torre de Golbán Crianza19€Tempranillo. 12 meses en barricas de roble francés.
- Cepa 2125€100% Tinto Fino. 12 meses de crianza en barrica francesa.
- Pago de Carraovejas Crianza35€Tinto Fino con un toque de Cabernet Sauvignon y Merlot. 12 meses de crianza.
Otras DO
- Honoro Vera13,50€Do CATALAYUD. 100% Garnacha.
- Garnacha Centenaria16€DO CAMPO DE BORJA.
- Tres al Cuadrado15€DO RIBERA DE QUEILES. Garnacha, Merlot y Tempranillo. 14 meses de crianza en barrica.
- Bigardo19€100% Tinta de Toro y una crianza de 6 meses en barricas de diferentes tonelerías y tamaños.
- Otazu Premium Cuvée16€DO NAVARRA. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. 14 meses en barrica.
- Lumbreta16€DO SOMONTANO. Cabernet Cabernet Sauvignon, Garnacha y Tempranillo. 9 meses en barrica.
- Madremía17€DO TORO. 100 & Tinta de Toro y 9 meses en barrica.
- Lunático16€DO JUMILLA. 100% Monastrel y 12 meses de barrica.
- Susana Siempre14,50€VT Mallorca, Manto Negro, Merlot y Cabernet Sauvignon. 6 meses de crianza en barrica.
- Cuevas del Perdón17€DO Alicante. 60% Monastrell, 40% Syrah.
- Abadía Retuerta Selección Especial25€VT Castilla y León. 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.
- Casa de la Ermita Tinto Dulce14€100% Monastrell.
Postres de Elaboración Propia
- Tarta de Tiramisú3€
- Tarta Mimosa3,50€
- Hojaldre Tres Chocolates3€
- Tarta de Turrón3€
- Mousse de Limón3€
- Tarta de Oreo3,50€
- Brownie de Chocolate3,50€Con Helado de Vainilla
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